Требования:
понимание технологических карт, умение вести расчет по технологическим картам количества приготовляемых блюд; знание требований к качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения и раздачи.Приготовление блюд в соответствии в технологическими картами; - изготовление горячих и холодных блюд по утвержденным
ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕ
Новый Уренгой
Работа в Телеграм
TGWork
от 1000
Удаленная работа
Из дома
Без опыта
Только удаленные вакансии в Телеграм. Новые предложения каждый день.
-На кухне ДОУ шеф-повар осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью, организует работу сотрудников пищеблока; -Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества ...
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, ...
должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, взвешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд ...
Соблюдать ассортиментный минимум приготовляемых блюд и изделий, цикличное сезонное меню, комплексное меню, утвержденные на предприятии общественного питания. Приготавливать и оформлять блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: холодных блюд (ассорти мясного, рыбного, ...
расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченногорасчет необходимого количества и заказ продуктов; ...
систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование). осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности ...
соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; ...
1. Приготовление блюд. 2. Приготовление напитков. 3. Контроль хранения и расход продуктов. 4. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты. 5. Контроль работы помощника повара. 6. Соблюдение СанПин.1. Опыт работы от 1 года. 2. Среднее профессиональное образование.1. Опыт работы от 1 года. 2. Среднее профессиональное ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности, а также сложной кулинарной обработки; диетических блюд; раздача готовой пищу по графику, в соответствии с режимом питания в детском дошкольном учреждении; обеспечение хранения продуктов и готовой пищи в соответствии ...
1. Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий 2. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 3. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 4. Подготовка и оформление блюд, напитков и кулинарных ...
Условия:
Вахта 60*30 Заработная плата 240-260 т.р. за цикл вахты (заработная плата за 30 рабочих дней 120-130 т.р) Дополнительная премия за сокращенный межвахтовый
Требования:
Знание САНПИН; Дисциплинированность, аккуратность, исполнительность, коммуникабельность, доброжелательность, умение работать в команде; Наличие профильного
Обязанности:
Организовывать бесперебойную работу; Руководство штатом поваров; Разработка и реализация новых блюд; Управление с экономическими показателями (себестоимость,
Условия:
Постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем). Компенсация найма квартиры. ЗП обсуждается на собеседовании (оклад + KPI); Поддержка со
Требуется повар вахтовым методом. график 30/15. обслуживание примерно 50-60чел. Проживание в женском вагоне. Стаж работы от 5 лет. Медицинская книжка обязательна.
Приглашаем на работу ПОВАРА (ЯНАО) УСЛОВИЯ И ПЛЮСЫ РАБОТЫ В КОМПАНИИ: Работа вахтовым методом в Ямало-Ненецком автономном округе; График работы 45/45 дней, заработная плата указана за цикл вахты; Официальное трудоустройство, социальные льготы и гарантии по ТК РФ; Сохранение / приобретение трудового ...
Обязанности:
Организовывать бесперебойную работу; Руководство штатом поваров; Разработка и реализация новых блюд; Управление с экономическими показателями (себестоимость,
Условия:
Постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем). Компенсация найма квартиры. ЗП обсуждается на собеседовании (оклад + KPI); Поддержка со