Требования: Обязанности: • организация и участие в работе производства • знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента • знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов • знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий • знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристик и условия эксплуатации • расстановка работников пищеблока на рабочих местах в соответствии с их квалификацией и заданиями по выпуску блюд • контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм • контроль за соблюдением технологии приготовления и качества пищи • обеспечение безопасных условий труда • обеспечение сохранности ТМЦ • составление и передача в бухгалтерию отчета по производству
• высшее, средне-профессиональное образование (шеф повар) • опыт работы • умение руководить коллективом • медицинская книжка Условия: • 5/2 с 9:00 до 17:30 • трудоустройство согласно Трудового кодекса РФ • полный соцпакет