Описание:
Гостиничная управляющая компания UPRO GROUP приглашает в команду отеля Шеф-повара. Мы управляем курортными объектами 3-4-5* в Крыму, Краснодарском крае и Минеральных Водах.
Требования:
Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет; Знание законодательства в профессиональной области, охраны труда, техники безопасности, санитарии; Отличные организаторские и управленческие навыки.
Обязанности:
Организация работы ресторана в отеле по системе шведский стол; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и их качества; Участие в разработке новых рецептур, формирование сезонных меню, обновлении меню; Составление технологических карт; Обеспечение планового фуд коста и его снижение; Организация и проведение инвентаризаций; Работа с коллективом, грамотная расстановка персонала, составление графиков работы; Формирование заявки на продукты, контроль остатков.
Мы предлагаем:
Стабильную заработную плату; График 5/2; Официальное оформление согласно ТК РФ; Дружную команду профессионалов; Бесплатное проживание для иногородних.
