Требования:
опыт работы в сфере услуг общественного питания или пищевой промышленности, опыт работы на руководящих должностях не менее трех лет; знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм; умение ставить, оптимизировать, контролировать бизнес-процессы; опыт работы с заказчиками, поставщиками, контролирующими организациями.
Обязанности:
планирование, организация и контроль работы службы питания гостинично-развлекательного комплекса (кафе, лобби-бар); организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания; управление персоналом службы (контроль качества работы, мотивация); разработка и организация мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей; управление товарными запасами (определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции); организация проведения инвентаризаций в подразделениях службы питания; взаимодействие с контролирующими организациями.
Условия:
зарплата по результатам собеседования; корпоративные скидки по всем бизнесам компании.
