Описание:
На Фабрику-кухню требуется СУ-ШЕФ Наша компания на рынке с 2017 года, кухня оснащена современным оборудованием: 3 производственные площадки. У нас вы сможете повысить свои профессиональные навыки, проходить курсы повышения квалификации, а также поработать с опытным шеф-поваром, который может вас многому научить. График работы 2/2 с 6:00 до 18:00, смена 6 500 руб.
Требования:
Ответственность, преданность делу, честность, исполнительность, системное мышление Профильное образование желательно Опыт работы су-шефом, старшим поваром от 3 лет Знание и соблюдение санитарных норм Понимание принципов ХАССП Наличие медицинской книжки или готовность её сделать в ближайшее время. Прохождение медосмотра за счёт компании
Обязанности:
Руководство производственной площадкой. В подчинении: повара, кухонные работники общее число сотрудников 12 человек в смену. Важно: Распределение объемов между цехами; постановка поварам; расстановка персонала в соответствии с выработкой сменного задания; Организация и контроль технологического процесса на кухне Выпуск продукции согласно плану/сменному заданию Быть готовым встать в поток, в случае непредвиденных ситуаций Контроль качества выпускаемой продукции в соответствии технологической документации и стандартам компании. Контроль за соблюдением требований СанПиНа. Контроль за маркировкой полуфабрикатов и готовой продукции Внутренний документооборот (заполнение табелей, отчетности, журналов) Участие в подборе и адаптации линейного персонала производства Участие в разработках/проработках новых позиций, бракеражах
Условия:
Официальное трудоустройство. Зарплата от 97 500 руб, смена 6 500 руб. Выплаты 2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК Возможность профессионального и карьерного роста вместе с компанией Дружелюбность, открытость со стороны коллег и руководства Форму выдаём Бесплатное вкусное питание Ежегодное прохождение медосмотра за счёт компании Испытательный срок 3 месяца. Место работы метро Парнас (есть бесплатный автобус) Скорее откликайся и становись частью нашей дружной, преуспевающей и активной команды профессионалов.
