Описание:
Мы — Международная Сеть суши баров «Суши Мастер». Работаем с 2013 года и представлены во множестве городов в России и за рубежом. Формат наших заведений — возьми с собой, а также доставка. Работа в нашей команде — это широкие возможности для профессионального развития, а также реальная перспектива карьерного роста. Приглашаем к себе в команду Управляющего рестораном. Описание вакансии
Обязанности:
Оперативно управлять деятельностью ресторана, ставить задачи для линейного персонала и контролировать их выполнение Управлять эффективностью суши-бара, оптимизировать затраты Контролировать соблюдение стандартов качества обслуживания, регламентов, СанПиН Проводить инвентаризации, списания, контроль остатков, анализировать результаты Эффективно управлять персоналом (адаптация сотрудников, мотивация, организация, контроль, аттестация сотрудников) Взаимодействовать с контрагентами и проверяющими организациями Закупка, учет, проведение переучетов, работа с поставщиками (поиск новых, анализ, заключение договоров) Предоставлять отчетность по основным показателям Поиск новых сотрудников через специализированные ресурсы Требования к квалификации: Опыт работы на руководящих должностях в аналогичной сфере от 1 года (обязательно) Знание стандартов обслуживания Знание нормативно-правовых актов в сфере общественного питания (ТК РФ, СанПин к предприятиям общественного питания, Закон о защите прав потребителей) Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами Знание кассовой дисциплины (Jetti) (желательно) Практический навык управления командой сотрудников Знание принципов ценообразования Умение оперативно принимать решения и брать на себя ответственность Креативность, харизматичность, лидерство Дополнительная информация: Адрес ресторана: Москва, ул. Волочаевская 12а/1, м. Площадь Ильича Реутов, ул. Ленина 15, м. НовокосиноПосле одобрения кандидатуры потенциальный сотрудник проходит онбординг (3-5 дней). После чего приступает к работе. Время, затраченное на онбординг, не оплачивается. Если Вы самостоятельны и ответственны, любите и умеете общаться с людьми, способны работать в режиме многозадачности, не теряетесь в изменяющихся условиях, будем рады Вас видеть в нашей команде!
Мы предлагаем:
Работа в стабильной, развивающейся компании Комфортные условия труда. Трудоустройство по договору самозанятости. Оплата : окладная часть 100тыс. руб + KPI до 60 тыс. руб Возможность профессионального и карьерного роста. Работа в молодом дружном коллективе. Своевременная заработная плата. График работы 5/2, гибридный ( удаленно и в точках ресторана )
