Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния

Определение перечня лечебных диет

Составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок

блюд лечебного питания, составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет

Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфете, проведение работы по составлению программы производственного контроля работы пищеблока и буфете

Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов

Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания

Осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи

Проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных

Руководит работой подчиненного ему персонала (при его наличии), содействует выполнению им своих должностных обязанностей

Контролирует правильность эксплуатации оборудования, рационального использования продуктов питания, соблюдение правил техники безопасности и охраны труда персоналом.

Участвует в проведении занятий по повышению квалификации персонала по своей специальности

Обеспечивает своевременное и качественное оформление медицинской и иной документации в соответствии с установленными правилами

Проводит санитарно-просветительную работу

Соблюдает правила и принципы врачебной этики и деонтологии

Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология"

Или Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология"

Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология"

Заработная плата от 113 000 рублей на руки, окончательный уровень по итогам собеседования