Описание:
B ДИВИЗИОHЕ КOMПЛЕКСНOГО OБСЛУЖИBАНИЯ УДAЛEНHЫХ OБЪEKTOВ КОМПAНИИ OМС OТКPЫTA ВАКАНСИЯ ШEФ-ПОВAPOБЯЗAННOСTИ:· Пpoведeниe прoработок cыpья· Исполнять трeбовaния по paциональной oрганизaции тpуда нa рaбочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Знать правила и нормы труда, производственной санитарии;· Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил Сан.Пина в последствии НАССР;· Контроль работы, обучение производственного персонала;· Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;· Умение проводить ВИП мероприятия, знания сервиса, подачи блюд.ТРЕБОВАНИЯ:· Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление;· Умение читать ТТК и работать по ним;· Знания и опыт приготовления блюд национальных кухонь: европейская, индийская, узбекская;· Опыт работы не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые, индустриальное питание). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.УСЛОВИЯ:· Вахта 45/45· Работа вахтовым методом· Официальное трудоустройство согласно ТК РФ· Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек· Сабетта, ЯМАЛ· Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания· Предоставление комфортабельных мест для проживания· Компенсация медицинского осмотра· Предоставление комплексного питания
