Требования:
- Опыт работы в общепите обязателен- Знание ПК, iiko- Умение управлять коллективом- Знание сервиса- Коммуникабельность, энергичность, ответственность, стрессоустойчивость
Должностные обязанности:
- Организация работы 4-6 магазинов-пекарен (контроль наполняемости витрин; порядок выкладки товара в соответствии со стандартами; текущий процент потерь, правильность проведения и оформления всех промо-мероприятий); - Анализ ключевых показателей эффективности бизнеса; - Обеспечение выполнения целевых показателей в магазинах: разработка и реализация мероприятий по увеличению товарооборота магазинов, проведение работы по минимизации потерь; - Работа с персоналом: подбор, обучение, мотивация, ротация; - Анализ работы конкурентов на регулярной основе; - Подготовка к открытию новых торговых точек; - Работа с отчетностью;
