Требования:
Образование не ниже среднего профессионального и стаж работы в должности технолога не менее 2 лет; Личностные качества: ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
Обязанности:
Разработка и утверждение документов по изготовлению продукции собственного производства с соблюдением требований нормативной документации; Проведение контрольных мероприятий за соблюдением надлежащих условий для приготовления продукции собственного производства в соответствии с требованиями нормативных документов; Проведение контрольных мероприятий, направленных на обеспечение безопасности продукции общественного питания на основе принципов ХАССП; Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания; Разрабатывать и составлять меню; Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд; Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Условия:
Пятидневная рабочая неделя пн - чт с 08.00 до 17.00, пт. с 08.00 до 16.00 ч. (суббота, воскресенье - выходные). Оформление и социальный пакет в соответствии с ТК РФ.
