Описание:
Мы ищем не просто Су-шефа, а в первую очередь единомышленника.Опыт работы в Азии не меньше 3 лет.Сейчас открываемся в г.Ставрополь.Мы более 10 лет занимаемся общепитом, открыли больше 12 проектов в разных городах.Наши проекты в Тюмени: «96 Азиаток», «NITI»,«150 meters», «Ходят слухи»,«TATE».Перед тем, как отвечать на вакансию, рекомендую посмотреть наши проекты в соц.сетях. Мы нацелены в масштабировании проекта «96 азиаток». На данный момент у нас 5 франшиз в разных городах. План на 2025 год - открыть 30.
Требования:
лидерские качества;инициативность;настойчивость;самоорганизация;самокритика;интеллектуальность;отличная память;чистоплотность;решительность;жесткость в принятии решений.
Обязанности:
1. Мониторить рабочий процесс, оперативно выявлять ошибки, вносить корректировки при приготовлении блюд в ресторане.2. Планировать графики смен.3. Обеспечивать наличие ингредиентов, формировать заказы на закупки и внимательно проверять качество продуктов, поступающих на кухни.4. Гарантировать соблюдение санитарных стандартов, регулярно проверяя, насколько сотрудники соблюдают гигиенические требования.5. Участвовать в контроле каждого этапа производственного процесса.6. Проверять наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следить за их поддержанием.7. Внимательно следить за соблюдением установленных норм, требований по технике безопасности, гарантируя безопасные условия работы.8. Контролировать презентацию еды до ее выдачи гостям.9. Принимать участие в запуске заведения.
